Upptäck knepet för att hålla denna frukt fräsch längre i kylskåpet.
Blåbär är en av de där frukterna som verkar ha allt: smak, mångsidighet och en mängd hälsofördelar. De briljerar i yoghurt, smoothies, sallader och till och med i bakade desserter. Men det finns ett problem som fans av denna frukt känner till alltför väl: de är kortlivade.
Deras känsliga skal och höga vattenhalt gör dem mycket känsliga för tidens gång och fukt. Därför är det viktigt att bevara dem väl om du vill att de inte ska skrynklas eller ruttna efter några dagar.
Det vanligaste misstaget: att lämna blåbären som de kommer in
Så snart de kommer från snabbköpet är det vanligt att man låter dem ligga kvar i sin ursprungliga plast- eller kartongförpackning. Men det är det första steget mot förstörelse. Ta helst ut dem ur förpackningen, kontrollera om det finns skadad eller möglig frukt och ta bort eventuella kvarvarande blad eller stjälkar.
En viktig detalj: tvätta dem inte om de inte ska konsumeras omedelbart. Extra vatten påskyndar bara nedbrytningen.
Tricket ligger i botten av behållaren
Det bästa sättet att hålla dem fräscha längre är att placera dem i en låg, bred glas- eller plastbehållare. Nyckeln ligger i botten: lägg flera lager hushållspapper, som fungerar som en barriär mot fukt. Denna fuktighet är den stora fienden, ansvarig för att blåbären skrumpnar eller ruttnar lätt.
När du väl är i behållaren, täck den, men låt luften cirkulera. Du kan använda ett löst sittande lock eller plastfolie med små slitsar. Detta förhindrar kondens.
Var ska man förvara blåbär?
Även om det kan verka frestande att låta blåbären ligga kvar i fruktskålen är det bästa stället att förvara dem i kylen. I kallt tillstånd håller de sig fräscha i upp till två veckor. Och om du vill ha dem längre är frysen ett utmärkt alternativ: frysta behåller de sin smak, konsistens och sitt näringsvärde i flera månader.
Om du bestämmer dig för att tvätta dem innan du förvarar dem ska du naturligtvis torka varje frukt väl med hushållspapper eller en ren trasa. Eventuella kvarvarande droppar är en inbjudan till förstörelse.
Hur man bevarar blåbär, steg för steg
- Ta ut dem ur originalförpackningen.
- Tvätta dem inte om du inte ska äta dem.
- Använd hushållspapper på botten av behållaren.
- Förvara dem i kylskåpet med ventilation.
- För att hålla dem i månader, lägg dem i frysen.
- Välj fasta, mörka och fuktfria frukter.
