Detta veganska recept med naturliga ingredienser är perfekt för tarmhälsan.
Känner du till lassi? Denna typiska indiska dryck har återuppfunnits i en vegansk version som lovar att vinna alla över. Den är laktosfri, glutenfri och full av levande laktobaciller och passar perfekt för den som vill ta hand om sin tarmmikrobiota på ett naturligt sätt.
Receptet är baserat på fermenterad havre, fryst mango och antiinflammatoriska kryddor, vilket gör det till en riktig vitamininjektion. Den är också lätt att tillaga och kräver bara ett fåtal ingredienser.
Naturliga ingredienser med probiotisk kraft
Huvudpersonen i detta recept är fermenterad havre, rik på fördelaktiga bakterier för tarmen. Om du inte har fermenterad havre kan du använda flingor av havre som vätskas i vatten, även om den probiotiska effekten inte blir densamma. Du kan också välja en vegetabilisk yoghurt med levande laktobaciller.
Fryst mango ger en krämig och uppfriskande konsistens samt antioxidanter och vitaminer. Skalet på mangon, som ofta slängs, fungerar som en prebiotisk ingrediens som ger näring åt de goda bakterierna i tarmen.
Fullständigt recept på vegansk indisk och probiotisk lassi.
Ingredienser:
- 1/2 dl fermenterad havregrynsgröt (eller probiotisk växtbaserad yoghurt).
- 1/4 kopp vegetabilisk mjölk
- 1 kopp fryst mango
- 2 matskedar mangoskal (valfritt, men rekommenderas)
- 1 tesked riven ingefära
- 1 tesked gurkmeja, riven
- 2 nypor svartpeppar
- Saft från en halv citron
Förberedelse:
Mixa alla ingredienser i en blender tills du får en krämig blandning. Servera omedelbart för att få ut mesta möjliga av fördelarna med probiotika.
På så sätt kommer du att kunna dra full nytta av alla deras fördelar (Foto: Illustrativ bild skapad med artificiell intelligens).
En funktionell dryck som respekterar planeten
Förutom att vara näringsrikt är detta recept ett hållbart sätt att ta hand om din hälsa. Genom att ersätta animalisk mjölk med vegetabilisk mjölk och återanvända mangoskalet undviker du avfall och bidrar till en mer medveten konsumtion.
Och om du har diabetes kan mango också vara en del av din kost, alltid med måtta och under professionell övervakning. Hemligheten ligger i balansen.
