Detta alternativ syftar till att vara standard inom flera år på grund av dess bekvämlighet och användning.
Under de senaste åren har luftfrysern fått en privilegierad plats i miljontals kök. Dess förmåga att laga mat på ett hälsosammare sätt, med knappt någon olja och på kort tid, har gjort den till en av de mest sålda och mest omtalade hushållsapparaterna. För många har den varit den perfekta ersättaren för den traditionella ugnen och ett snabbt alternativ till mikrovågsugnen. Men som så ofta när det gäller teknik finns det alltid något nytt på gång som lovar att förbättra det som redan finns.
Och ja, det där ”något nytt” är redan här. Det är konvektionsugnen, en apparat som redan börjar installeras i vissa hem i Sverige och som enligt experter kan göra både mikrovågsugnen och airfryern föråldrade på kortare tid än vi kan föreställa oss.
KONVEKTIONSUGNEN: HUR DEN FUNGERAR OCH VARFÖR DEN ÄR SÅ FRAMGÅNGSRIK
Den här nya typen av ugn, även kallad kombiugn, använder ett ventilationssystem som fördelar värmen jämnt i hela ugnen. Resultatet? Jämnare, effektivare och hälsosammare matlagning än i mikrovågsugnar och fritöser.
Till skillnad från mikrovågsugnar, som värmer med hjälp av elektromagnetiska vågor, tillagar konvektionsugnar med varmluft som hela tiden cirkulerar runt maten. Detta förbättrar inte bara matens konsistens och smak utan gör detockså möjligt att brynas, rostas och bakas som i en professionell ugn, men utan att ta upp så mycket utrymme och förbruka så mycket energi.
Konvektionsugnen är en ugn i samma storlek som en mikrovågsugn.
En av styrkorna med denna nya apparat är dess positiva inverkan på hälsan. Flera nutritionister är överens om att matlagning med varmluft bidrar till att bättre bevara näringsämnena i maten och förhindrar bildandet av potentiellt skadliga föreningar som kan uppstå i andra mer aggressiva tillagningsmetoder.
FÖRDELARNA MED KOMBIUGNEN
Dessutom minskar risken för bakterietillväxt genom att man undviker de kalla fläckar som mikrovågsugnen ibland lämnar efter sig. Detta är särskilt viktigt vid återuppvärmning av livsmedel som kött eller färdigrätter.
Å andra sidan är konvektionsugnen också ett mer hållbart alternativ. Även om den vid första anblicken kan tyckas förbruka mer energi eftersom det tar lite längre tid att värma upp den, är den faktiskt mer effektiv i det långa loppet. Genom att tillaga jämnare och vid lägre temperaturer minskar elförbrukningen. Ett smart val för dig som vill ta hand om både plånboken och miljön.
Den drar inte lika mycket energi som en vanlig ugn och är lättare att använda och rengöra.
Även om mikrovågsugnen kommer att fortsätta att finnas i många hem, väljer allt fler att ta steget över till modernare och mer mångsidiga alternativ. Dess snabbhet är fortfarande en fördel, men i jämförelse med konvektionsugnens matlagningskvalitet, livsmedelssäkerhet och hälsofördelar kommer den till korta.
Fördelen med konvektionsugnen jämfört med airfryern är att den tillagar maten jämnare.
Kombinationen av snabbhet och kvalitet som erbjuds av denna nya ugn överträffar både mikrovågsugnen och airfryern. Faktum är att vissa aktuella modeller av varmluftsugnar redan har frityrkokningsfunktioner, vilket gör det möjligt att laga mat utan olja och med lika krispiga resultat.
Experter på hemteknik säger att detta kommer att vara stjärnapparaten under de kommande åren, precis som fritösen var under det senaste decenniet. De mest kända varumärkena satsar redan på mer kompakta, lättillgängliga modeller med flera funktioner för att erövra den breda allmänheten.
