Om du har för vana att förvara all din mat i kylskåpet i tron att den ska hålla sig längre, kan du påverka dess smak och näringsegenskaper negativt.
Vanesa Torres, tränare och näringscoach, blev viral på TikTok genom att peka ut de fem livsmedel som du aldrig bör förvara i kylen, eftersom låga temperaturer kan förändra deras kvalitet.
Livsmedel som inte bör förvaras i kylskåpet
Först nämner Torres omogen avokado. Experten förklarar att det är ett vanligt misstag att förvara dem i kylskåpet innan de har mognat helt. ”Om du förvarar dem i kylskåpet innan de är mogna blir de hårda och mognar inte ordentligt”, säger hon. Det bästa rådet är att låta dem stå i rumstemperatur tills de är redo att ätas.
Omogen avokado ska inte in i kylen, eftersom den inte mognar ordentligt.
Tomater är också ett livsmedel som lider av kylan. Enligt specialisten påverkar låga temperaturer både smak och konsistens. ”Kylan förstör deras cellmembran, vilket gör dem mer mjöliga och smaklösa”, förklarar Torres. Rekommendationen är att förvara dem i en fruktskål för att bibehålla deras fräschör på ett naturligt sätt.
Bananer är ett annat livsmedel som inte bör förvaras i kylskåpet. Vanesa Torres förklarar att kylan förändrar deras skal, gör det svartare och stoppar mognadsprocessen. ”Kylan gör att skalet blir svartare och avbryter mognadsprocessen”, påpekar hon. För att bevara sötman och säkerställa en god mognad är det bättre att låta dem stå framme i kylskåpet.
Lök och vitlök bör också hållas borta från kylskåpet. Luftfuktigheten i kylskåpet påskyndar nedbrytningen och gör att de börjar gro. ”Luftfuktigheten i kylskåpet gör att de groddar och förstörs tidigare”, säger coachen. Den perfekta platsen att förvara dem är i ett torrt, svalt och mörkt utrymme.
Slutligen betonar Torres att bröd inte ska förvaras i kylskåpet. Kylan gör att brödet torkar ut och hårdnar snabbt. ”Kylan torkar ut det och gör att det hårdnar snabbare”, tillägger hon. Om du inte ska äta det snart är det bästa alternativet att frysa in det för att bevara det ordentligt.
Fler livsmedel som inte bör förvaras i kylskåpet
Enligt eldiario.es finns det andra livsmedel som inte heller bör förvaras i kylskåpet, eftersom kylan kan förändra deras smak, konsistens och egenskaper. Några av dessa är:
- Potatis: Vid låga temperaturer omvandlas stärkelsen till socker, vilket ger en söt smak och en grynig konsistens.
- Choklad: Kyla kan göra att det bildas ett vitt överdrag på chokladens yta, vilket förändrar dess smak.
- Tropiska frukter: Kyla gör att de mognar långsammare och kan påverka deras smak.
- Serranoskinka: Kyla minskar dess karakteristiska arom och smak.
- Saltade ostar: Kylskåpet torkar ut ostarna och gör att de spricker.
Det här är bara några exempel, men det finns andra livsmedel som också kan skadas av kyla. Om du är osäker på om ett livsmedel ska förvaras i kylskåpet är det lämpligt att rådfråga en näringsexpert eller söka tillförlitlig information.
