Spår av bekämpningsmedel och insekter i ditt kaffe?
Kaffe, populäraste varma dryck, är åter i rampljuset efter att en undersökning av 60 millions de consommateurs gjort några oroande upptäckter. Studien visade att vissa varumärken innehöll bekämpningsmedel, kemikalier och till och med insektsfragment, vilket väcker frågor om säkerheten hos kaffet på marknaden.
Nationell konsumtion under mikroskop
Kaffe mycket mer än bara en dryck – det är nästan en daglig ritual för många människor. Enligt en studie som ObSoCo genomförde 2021 dricker 69 % av fransmännen kaffe varje dag. Men dessa vanor kan mycket väl komma att ifrågasättas av de senaste avslöjandena om produktens kvalitet.
Undersökningen analyserade över femtio varumärken och fann att vissa av dem innehåller ämnen som är potentiellt skadliga för hälsan. Det handlar bland annat om polycykliska aromatiska kolväten (PAH) och akrylamid, två kemiska föreningar vars skadliga effekter är välkända.
Oroväckande ämnen i våra koppar
Resultaten visar att vissa kaffesorter innehåller oroväckande höga halter av PAH, ämnen som är kända för sina cancerframkallande egenskaper. Fyra varumärken utmärker sig särskilt: Capsules Planteur des Tropiques (Intermarché), Carte Noire, Capsules décaféinées L’or och Naturela. Dessa produkter har tillräckligt höga koncentrationer för att väcka misstankar vid regelbunden konsumtion.
Akrylamid, en kemikalie som bildas vid rostning i höga temperaturer, upptäcktes också i flera prover. Lavazza-kapslar har t.ex. en akrylamidkoncentration på cirka 345 µg/kg (nära den acceptabla gränsen), vilket också kräver särskild uppmärksamhet.
Rostning och andra mindre avvikelser
Rostning vid mycket höga temperaturer är en vanlig metod vid kaffetillverkning, men det kan leda till att PAH:er bildas.
En annan överraskande punkt som framkom i studien gäller förekomsten av insektsfragment i vissa malda kaffebönor och hela bönor. Dessa fragment hittades framför allt i det malda Bellarom-kaffet från Lidl och iAlter Éco-bönorna. Även om det inte är skadligt för hälsan att svälja dessa små partiklar (den genomsnittliga fransmannen konsumerar mellan 500 g och 1 kg insekter per år utan problem), tyder det på en oro för kvalitetskontrollen i produktionskedjan.
Resultaten av undersökningen visar att även om de flesta kaffesorter på den franska marknaden verkar vara säkra för konsumenterna, finns det vissa produkter som kräver en närmare granskning. Dessa resultat understryker behovet av att alla är vaksamma när det gäller kvaliteten på de produkter som de konsumerar dagligen.
